Receta de la semana: Tortitas americanas bien aderezadas

Pues hace un tiempo me dio por hacer desayunos americanos, de esos de sentarse en una mesa por la mañana y salivar incluso antes de empezar a comer. Ahora con la dieta pues como que ya no lo hago, pero aun así esta receta me gustó tanto que la voy a compartir con vosotros.

La verdad es que un día decidí invitar a mis compañeros de trabajo a desayunar, y lo bueno de hacer tortitas es que en una tanda te salen muchísimas. Como nosotros somos 18 pudimos comer una por persona e incluso hubo gente que repitió.

Lo más importante para hacer tortitas es:

• Que la sartén esté caliente
• Que la sartén esté ligeramente engrasada
• Poner la cantidad justa de masa
• Esperar a que burbujee y que se cuaje
• Darle la vuelta y terminar

Y básicamente esto es todo :)

Mi marido y yo tenemos la teoria de que las 2 primeras tortitas siempre son de prueba, normalmente hasta que ajustas el fuego y demás suelen quemarse :P

La receta está basada en la receta de Dulce Sentimiento pero ya sabéis que suelo darle mi toque personal ;) aunque es verdad que la original me gustaba tanto que casi no está retocada!!

Ingredientes

• 2 huevos L
• 50 g de mantequilla, ella usa sin sal, yo pienso que la sal potencia el dulzor.
• 250 ml de leche
• 60 g de azúcar blanco
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de vainilla
• un poco de mantequilla para la sartén.

Preparación

1. Separa las claras y las yemas. Bate las yemas junto con el azúcar hasta que queden esponjosas y blanquecinas y añade la vainilla
2. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior, integra y añade la leche.
3. Integra la harina y la levadura tamizando.
4. Añádelo a la mezcla
5. Bate las claras del punto 1 a punto de nieve, cuando estén firmes añádelas con movimientos envolventes a la mezcla, intenta que sean suaves para que no se bajen.
6. Toca el momento de terminarlas :) Engrasa la sartén, y cuando la notes caliente vierte masa, conforme te he comentado, cuando veas que ha cuajado (intenta ir levantando los bordes para que no se pegue) dale la vuelta. 

 Acompañamiento

 

• Nata montada
• Sirope de fresa
• Chocolate
• Sirope de chocolate
• Caramelo
• Imaginación al poder! 

 
  Espero que os haya gustado...