La verdad es que para mi son regulares, pero tampoco es que pase nada del otro mundo si no que... en fin, como ya sabéis (algunos de vosotros sí lo sabéis) tengo un problema en las rodillas. Pues después de un finde en córboda donde estuve andando mucho el lunes no había quien se pusiera de pie más de 10 minutos seguidos...
Lo intenté con todas mis fuerzas, y quizá fue por eso por lo que conseguí que ayer se me volviera a salir del sitio >_<
¡¡Estoy bien!!
No hay ninguna alarma, pero sí que es verdad que necesito reposo, así que por eso hoy os traigo una receta rescatada :)
Ahora con la dieta pues como que ya no lo hago, pero aun así esta receta me gustó tanto que la voy a compartir con vosotros.
La verdad es que un día decidí invitar a mis compañeros de trabajo a desayunar, y lo bueno de hacer tortitas es que en una tanda te salen muchísimas.
Como nosotros somos 18 pudimos comer una por persona e incluso hubo gente que repitió.
Lo más importante para hacer tortitas es:
- Que la sartén esté caliente
- Que la sartén esté ligeramente engrasada
- Poner la cantidad justa de masa
- Esperar a que burbujee y que se cuaje
- Darle la vuelta y terminar
Y básicamente esto es todo :)
Mi marido y yo tenemos la teoría de que las 2 primeras tortitas siempre son de prueba, normalmente hasta que ajustas el fuego y demás suelen quemarse :P
La receta está basada en la receta de Dulce Sentimiento pero ya sabéis que suelo darle mi toque personal ;) aunque es verdad que la original me gustaba tanto que casi no está retocada!!
Ingredientes
- 2 huevos L
- 50 g de mantequilla, ella usa sin sal, yo pienso que la sal potencia el dulzor.
- 250 ml de leche
- 60 g de azúcar blanco
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- un poco de mantequilla para la sartén.
Preparación
- Separa las claras y las yemas. Bate las yemas junto con el azúcar hasta que queden esponjosas y blanquecinas y añade la vainilla
- Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior, integra y añade la leche.
- Integra la harina y la levadura tamizando.
- Añádelo a la mezcla
- Bate las claras del punto 1 a punto de nieve, cuando estén firmes añádelas con movimientos envolventes a la mezcla, intenta que sean suaves para que no se bajen.
- Toca el momento de terminarlas :) Engrasa la sartén, y cuando la notes caliente vierte masa, conforme te he comentado, cuando veas que ha cuajado (intenta ir levantando los bordes para que no se pegue) dale la vuelta.
Acompañamiento
- Nata montada
- Sirope de fresa
- Sirope de chocolate
- Caramelo
- Imaginación al poder!
Espero que os haya gustado...
