Novedades OCTUBRE: blume

Hoy en las novedades de blume tengo que destacar...

Cocinar alimentos de temporada 1000 recetas para todo el año Varios autores ¿Cansado de la comida con poco sabor de su carrito del supermercado? ¿Le gustaría sentir la conexión con la tierra al cocinar utilizando alimentos de temporada? Permita que este libro se convierta en su compañero en la cocina, 1000 recetas organizadas por estaciones del año: repleto de ideas para cuando los productos sean abundantes.Lo mejor de la estación: qué producto muestra su mejor sabor, cuándo, y cómo sacar el máximo partido de él. Cocine con ingredientes frescos en su mejor momento y ahorre en el presupuesto de la compra.

125 recetas de pan paso a paso Caroline Bretherton Más de 125 recetas clásicas, sencillas de elaborar y muy accesibles, extraídas de Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes, dulces y salados.Con un nuevo estilo fotográfico paso a paso que detalla cada etapa del proceso con respecto a cada técnica clave.Incluye los clásicos favoritos del mundo y panes artesanos, dulces, planos, crujientes y rápidos.

Bebidas artesanas Más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa Lindy Wildsmith/Kevin Summers ¿Le gustaría aprender a elaborar bebidas artesanalmente? Si la respuesta es afirmativa, este es el libro ideal, ya que con él experimentará el placer de preparar sus propias bebidas. Con más de 100 recetas para preparar bebidas con y sin alcohol, Lindy Wildsmith, aclamada gastrónoma y escritora culinaria, le conducirá desde los ingredientes recién recolectados hasta el producto final. A lo largo del proceso, la autora redescubre las técnicas artesanales y se concentra en la obtención de ingredientes naturales para infusionar, macerar, prensar y fermentar sus propias bebidas desde una perspectiva pura y natural.

Mucho más en...

http://www.blume.es/

Mi primer concurso ganado: Clavileño, Cupcake de choco con galleta y buttercream de choco blanco y galletas.

Buenos o buenísimos días!

Después de estar muy pachucha he decidido retomar mi trabajo, así que nada aquí estoy, intentando no pensar en mis mocos y en mi carucha (que por cierto tengo granitos por todas partes!) y centrarme en lo que verdaderamente importa que sois vosotros :P 

Bueno, pues hace unos días me dijeron que había ganado el concurso de Clavileño! 

El concurso se llamaba #oidosdechocolate

http://www.chocolatesclavileno.com/blog/ganadores-del-sorteo-de-reposteria-de-octubre/

Me encantó en seguida nada más leerlo! sólo había que hacer un postre, pues nada manos a la obra, yo hice un cupcake y estoy taaaaaan contenta, ¿por qué? pues porque es mi primer concurso ganado y la verdad es que la receta, basada en una de Peggy, la hice muy muy a mi estilo, con lo que me sentí realmente bien.

Pues nada, os voy a dejar la receta :) y espero que no os de miedo porque esta es la primera de la serie:

HALLOWEEN

Resumen curso macarons

Hace dos semanas tuvimos un curso maravilloso, y la verdad es que tenía muchísimas ganas de hacer un curso. Os voy a ser sincera, estaba muy muy nerviosa, ¿por qué? pues fácil era mi primer curso de macarons, así que quería hacerlo bien y la verdad es que salió 

¡¡genial!!

Hicimos 6 macarons cada uno, expliqué en casi 2 horas cómo se podían hacer unos macarons, hicimos unos allí y todos vieron la masa.

Ojalá todos los cursos fueran así, cinco personas maravillosas que me hicieron el curso muchísimo más sencillo, simplemente salió. 

Gracias a todos, y... 

sed buenos ;)

Receta de la semana: Tortitas americanas bien aderezadas

Pues hace un tiempo me dio por hacer desayunos americanos, de esos de sentarse en una mesa por la mañana y salivar incluso antes de empezar a comer. Ahora con la dieta pues como que ya no lo hago, pero aun así esta receta me gustó tanto que la voy a compartir con vosotros.

La verdad es que un día decidí invitar a mis compañeros de trabajo a desayunar, y lo bueno de hacer tortitas es que en una tanda te salen muchísimas. Como nosotros somos 18 pudimos comer una por persona e incluso hubo gente que repitió.

Lo más importante para hacer tortitas es:

• Que la sartén esté caliente
• Que la sartén esté ligeramente engrasada
• Poner la cantidad justa de masa
• Esperar a que burbujee y que se cuaje
• Darle la vuelta y terminar

Y básicamente esto es todo :)

Mi marido y yo tenemos la teoria de que las 2 primeras tortitas siempre son de prueba, normalmente hasta que ajustas el fuego y demás suelen quemarse :P

La receta está basada en la receta de Dulce Sentimiento pero ya sabéis que suelo darle mi toque personal ;) aunque es verdad que la original me gustaba tanto que casi no está retocada!!

Ingredientes

• 2 huevos L
• 50 g de mantequilla, ella usa sin sal, yo pienso que la sal potencia el dulzor.
• 250 ml de leche
• 60 g de azúcar blanco
• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de vainilla
• un poco de mantequilla para la sartén.

Preparación

1. Separa las claras y las yemas. Bate las yemas junto con el azúcar hasta que queden esponjosas y blanquecinas y añade la vainilla
2. Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla anterior, integra y añade la leche.
3. Integra la harina y la levadura tamizando.
4. Añádelo a la mezcla
5. Bate las claras del punto 1 a punto de nieve, cuando estén firmes añádelas con movimientos envolventes a la mezcla, intenta que sean suaves para que no se bajen.
6. Toca el momento de terminarlas :) Engrasa la sartén, y cuando la notes caliente vierte masa, conforme te he comentado, cuando veas que ha cuajado (intenta ir levantando los bordes para que no se pegue) dale la vuelta. 

 Acompañamiento

 

• Nata montada
• Sirope de fresa
• Chocolate
• Sirope de chocolate
• Caramelo
• Imaginación al poder! 

 
  Espero que os haya gustado...

 

IAM Porque el tiempo nos pisa los talones

Y es que las semanas se hacen muy largas si no se planifican. Así que he decidido que sepáis cuando saldrán los posts.

Y como yo no quiero decir NO QUIERO, pues me planifico y así mejor para todos :)

Todas las semanas/meses:

• los martes, tendremos una receta
• Los día 10 de cada mes traeré contenido BLOG para ayudaros un poco a como llevar este mundo virtual. Si un día 10 cae martes, lo pasaré a cualquier otro día de esa semana para no perjudicar la receta.
• Cada mes traeré una entrevista a alguien famoso en el mundo de la cocina
• El post más curioso: pues eso, un post mensual con curiosidades
• Y por el último: nosotras podemos! Dudas, preguntas, sugerencias cualquier cosa que nos ayude a avanzar :) 1 post mensual

¡¡Y aquí viene una novedad!!

¡Tendremos canal de youtube! Donde 1 vez al mes os subiré: recetas paso a paso, tutoriales, trucos... cualquier cosa que se me ocurra

¿os gustan las novedades?

Pues...

Agotada, que no vencida

Bienvenido octubre, bienvenido blog, bienvenida nueva vida...

Y es que los cambios no siempre son malos, pero SIEMPRE dan miedo.

Aún así cuando das un paso para adelante siempre tienes en mente que puede haber otro paso, quizá sea hacia atrás y hay que asumirlo.

Es complicado porque después de casi 7 meses, entre mes y medio de limpieza y los 5 meses abierto da muchísima pena...

Pero sinceramente...

Y ahora mismo estoy avanzando, tengo muchos proyectos en mente, tengo tantas ganas de ese paso hacía atrás, porque ahora mismo estoy agotada, agotada de avanzar, agotada de tirar, agotada de luchar, agotada de pelear...

Agotada que no vencida

Porque no es lo mismo, porque necesito descansar, física y mentalmente, porque necesito relajarme y necesito crear, necesito airearme y coger ganas de nuevo.

Y esto es un: hola de nuevo :) así que a partir de ahora mis dedos volverán a aporrear el teclado, mi mente volverá a crear cosas maravillosas, y yo podré decir lo orgullosa que estoy por poder hacer todas estas cosas...

Así que...