Red velvet: mi gran amor

Aquí tenemos al pequeñín, es monísimo, además de estar rico pero rico...

Ingredientes (Receta de Alma)

• 55g de mantequilla
• 150g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharada grandota de cacao sin azúcar
• 1/4 de cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Poppy Red, por ejemplo)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120ml de buttermilk (si no tenéis buttermilk en el super, podéis prepararla mezclando 120ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón. Esperais 5 minutos y ya tenéis la leche cortada semejante al buttermilk)
• 150g de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Ingredients (Alma's Recipe) 

• 55g butter
• 150g sugar 
• 1 egg 
• 1 tablespoon cocoa 
• 1/4 teaspoon food color red
• 1 teaspoon vanilla extract
• 120ml buttermilk
• 150g flour 1/2 teaspoon baking soda 
• 1 teaspoon white vinegar 

 Preparación

• Mezclamos la mantequilla con el azúcar
• Añadimos el huevo y el extracto de vainilla
• Añadimos la mitad de la mezcla seca previamente tamizada 
• Añadimos el buttermilk
• Añadimos el resto de la mezcla seca.
• Ponemos colorante rojo al gusto
• Mezclamos el vinagre con el bicarbonato y lo añadimos
• Repartimos en los moldes y lo metemos al horno durante 17 minutos (aprox) con el horno a 170º

Elaboration

• Mix butter with sugar
• Add the egg and vanilla extract
• Add half the dry previously sieved mixture
• Add the buttermilk
• Add the remaining dry mixture.
• We put red food coloring to taste
• Mix the vinegar with baking soda and add it
• We deal in the molds and put in the oven for 17 minutes (approx) with the oven to 170 degrees

La verdad es que no pensé que sería así, más que nada porque los ingredientes son lo más raro del mundo.

Para la crema de queso:

Ingredientes

• 125gr queso
• 125gr mantequilla
• 200gr azúcar glass

Mezclamos y listo!

Ingredients

• 125g cheese
• 125g butter
• 200g icing sugar

Mix and ready!

Mi primer concurso ganado: Clavileño, Cupcake de choco con galleta y buttercream de choco blanco y galletas.

Buenos o buenísimos días!

Después de estar muy pachucha he decidido retomar mi trabajo, así que nada aquí estoy, intentando no pensar en mis mocos y en mi carucha (que por cierto tengo granitos por todas partes!) y centrarme en lo que verdaderamente importa que sois vosotros :P 

Bueno, pues hace unos días me dijeron que había ganado el concurso de Clavileño! 

El concurso se llamaba #oidosdechocolate

http://www.chocolatesclavileno.com/blog/ganadores-del-sorteo-de-reposteria-de-octubre/

Me encantó en seguida nada más leerlo! sólo había que hacer un postre, pues nada manos a la obra, yo hice un cupcake y estoy taaaaaan contenta, ¿por qué? pues porque es mi primer concurso ganado y la verdad es que la receta, basada en una de Peggy, la hice muy muy a mi estilo, con lo que me sentí realmente bien.

Pues nada, os voy a dejar la receta :) y espero que no os de miedo porque esta es la primera de la serie:

HALLOWEEN

RECETA CUPCAKES: Limón y frambuesa

Buenos días!!

hoy os traigo una receta muy especial... y sobretodo muy rica!!