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martes, 29 de marzo de 2016

Bienvenidos, de nuevo, a Dulces Intenciones


Hay veces que piensas que el mundo se para, es cuando tu sueño se derrumba ante ti, es cuando por aquello que luchas se desvanece. Realmente sientes como todo se pierde entre los dedos como si estuvieras cogiendo la arena de la playa y por mucho que lo intentes no puedes retenerla en tu puño cerrado a cal y canto.

En ese momento da igual todo lo que te digan, frases del estilo: es lo mejor o deberías haberlo hecho antes… Lo sabes, y de verdad lo sabes, y esas frases no hacen más que joderte más porque sabes que tienen razón, pero tú quieres seguir aferrándote a algo. A lo que sea…

Aunque no hay mal que por bien no venga, en estos momentos no ves el bien por ningún lado, ni lo bueno ni nada que se le parezca ni que se le vaya a parecer.



No ves nada, todo es oscuridad y solo puedes pensar que tus sueños, aquellos que tanto te han costado, aquellos por los que has luchado se apagan poco a poco, y es poco a poco… siempre es así.
6 meses he tardado en recomponer mis pequeños pedacitos, y han sido muy pequeños porque la caído aun sin ser alta fue grande, tarde 3 meses en llorar la pérdida y tarde menos de 1 minuto en saber que era lo correcto.

Sí, tomé yo la decisión, y la tomé en un momento importante, no sé si os lo he contado en alguna ocasión, pero la decisión vino a mí en el momento en el que me di cuenta que mi pasión se había convertido en mi pesadilla.

Quise aparentar que todo iba bien, intenté seguir con el negocio, seguía de autónoma, empujando mucho el blog… en fin ese tipo de cosas que hacen que no estés ni fuera ni dentro, de hecho hasta hace un mes seguía pagando cosas que debería haber dado de baja hacía mucho tiempo, pero realmente no había pensado en: qué iba a hacer.

Solo actuaba por miedo, el miedo a que se hiciera verdad, el miedo a que el fin llegara y me sumiera de nuevo en una oscuridad que no quería me impedía avanzar.

Pero de repente un día hace algo clic en tu cabeza, y piensas: ¿qué es lo que te gusta? Me gusta y adoro la repostería. Es mi vida y lo sé. Lo que pasó fue que algo fue mal, pero eso no significa nada!
Muchos otros fallaron y hoy han sido premiados, galardonados o incluso ovacionados. Quien no arriesga no gana, pero para ganar hay que perder mil veces….
Entonces, ¿cuál es el camino ahora?




¡El camino es dulce! Ya que mis intenciones siempre lo han sido, con lo que debo orientar mi futuro profesional J

Lo primero las clases, voy a programar clases tanto en mi ciudad como fuera, varios obradores me han comentado de ir así que esto ya es un punto a tener en cuenta J

Lo segundo, mis “estudios”, seguiré estudiando, aprendiendo y sobretodo haciéndome a mi misma, y ser no la mejor porque eso sería compararme y siempre las comparaciones son odiosas. Pero si quiero hacerme un hueco :P, MI HUECO

Lo tercero es mi tienda y Obrador, voy a empezar poco a poco y seguro que habrá señales pronto, os lo aseguro!

Todo esto es muy bonito pero necesitamos, sobretodo yo, medidas concretas, ya basta de hablar y hablar y de hacer que las cosas no salgan.

Que planes concretos tengo, escribo y firmo como un contrato :S
Lo primero que viene a la cabeza es: ¿contrato? ¿En serio? ¡Qué miedo!
Pues sí, un contrato con vosotros, conmigo y con este lugar. Para que no quede en palabras huecas si no que haya un compromiso J

·        ·           Yo me comprometo a que Dulces Intenciones sea una empresa, una tienda y un lugar donde acudir cuando necesitamos auxilio dulce.

·        Dulces Intenciones será una empresa de eventos: bodas, cumpleaños, una cena o cualquier cosa que necesites!. Este apartado se abrirá próximamente, aquí hay mucho que pensar y que decidir.

·        El objetivo de Dulces Intenciones será siempre dulce, única y exclusivamente.

·        Todos los meses tendré un proyecto ese proyecto tendrá un monográfico, puede ser un proyecto cogido de alguien o uno personal, siempre pondré de quien está basado e inspirado, el tiempo que he tardado, lo más fácil y lo más difícil. Este proyecto en muchas ocasiones será grabado J

·        En el blog habrá 4 entradas, una cada semana: una receta, el proyecto, una entrada aleatoria y la última me la reservo para eventos o entrevistas. Todas estas entradas se publicarán lunes, siempre y cuando no sea festivo, si es festivo la publicación se trasladará al martes.

·        Dulces Intenciones tendrá web J

·        Todos los días os saludaré en Facebook, porque os echo de menos ;)

·        Cada día 10 del mes sacaré en la entrada aleatoria el calendario del mes siguiente J

·        Este contrato podrá aumentar y cambiar pero siempre, siempre a mejor.

Creo que con esto he llegado a una alianza conmigo misma y con este lugar, espero que os guste la  transformación.  

Y prometo solemnemente que mis intenciones siempre han sido dulces ;)

  

jueves, 1 de octubre de 2015

Agotada, que no vencida

Bienvenido octubre, bienvenido blog, bienvenida nueva vida...

Y es que los cambios no siempre son malos, pero SIEMPRE dan miedo.

Aún así cuando das un paso para adelante siempre tienes en mente que puede haber otro paso, quizá sea hacia atrás y hay que asumirlo.

Es complicado porque después de casi 7 meses, entre mes y medio de limpieza y los 5 meses abierto da muchísima pena...

Pero sinceramente...
Y ahora mismo estoy avanzando, tengo muchos proyectos en mente, tengo tantas ganas de ese paso hacía atrás, porque ahora mismo estoy agotada, agotada de avanzar, agotada de tirar, agotada de luchar, agotada de pelear...

Agotada que no vencida

Porque no es lo mismo, porque necesito descansar, física y mentalmente, porque necesito relajarme y necesito crear, necesito airearme y coger ganas de nuevo.

Y esto es un: hola de nuevo :) así que a partir de ahora mis dedos volverán a aporrear el teclado, mi mente volverá a crear cosas maravillosas, y yo podré decir lo orgullosa que estoy por poder hacer todas estas cosas...

Así que...




 

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Bienvenidos a mi nuevo rincón...

¿No me digáis que no es bonito? :)

¡Estoy feliz!

Y es que poco a poco esto va tomando forma, sé que queda mucho camino por andar y que llevo poco recorrido, pero con menos empezaron otros y mirad ;)

Así que nada, os comento que a partir de ahora tendremos un blog activo, moderno y sobre todo funcional.

El blog se dividirá en una serie de posts distintos que creo que nos pueden gustar a todos:

  • Dos recetas
  • Dos posts de curiosidades
  • Una entrevista megacuriosa
  • Una crónica de ¿dónde comemos hoy?
  • Un manual de repostería
  • Un videotutorial
No está mal ¿verdad?

Y bueno, tengo muchas sorpresas... entre otras cosas 


Así que estad atentos que empezamos!

jueves, 17 de julio de 2014

Volvemos con fuerza!!

Pues después de unos meses un poco tocada, porque ya sabéis que estaba estudiando y además un montón, vuelvo y con ganas, y es que no hay mejor retorno que un catering :P

Así que nada, confinamiento hasta que pude elegir 4 cupcakes que pronto estarán en este blog :)

Por ahora sólo os digo =)






Un beso, IRENE

miércoles, 2 de octubre de 2013

Un nuevo aroma

El 1 de octubre comenzó todo. Una pequeña semillita que poco a poco se va haciendo una forma, un aroma, un color... Y sobretodo un nombre, un nombre que costo, más que cualquier otra cosa, pero que cuando apareció ante nosotros supimos que era el adecuado.

Dulce tentación, sweet temptation, después de 33 años de mi vida, ¿quién me iba a decir a mi que la repostería me reportaría tanto? La cocina, especialmente el dulce, es la mayor tentación que he sentido jamás... Pero creo que será mejor empezar por el principio:

Hola, soy Irene Alberola Marco (IAM) y adoro la cocina, destacando la repostería, es mi dulce tentación, y de aquí el nombre que tanto se resistió. Tengo 32 años, aunque en mes y medio cumpliré uno más, soy informática de profesión, y chef de corazón, estudio en la universidad abierta de Sevilla un curso de cocinero experto, mientras intento terminar mis estudios de informática (lo que tiene trabajar y estudiar). 

Estoy casada desde el 1 de junio con el amor de mi vida, me encantan los animales y, aunque muchas veces no puedo, me encanta vivir al máximo y aprender al máximo!

Hago muchas cosas, entre ellas amigurumi, modelado de fimo, escribo, scrap... Pero entre todas mis aficiones una ha tomado forma y se ha hecho un hueco, más que grande, en mi vida: la cocina.

Ayer, después de una mala noticia para mi, algo resurgió: ¿por qué no intentarlo? Si, es verdad que hay muchos, pero no quiero ser una más, quiero llegar a ser una referencia, un faro en este mar... y todo gran cambio nace de un pasito, y estoy muy feliz por haberlo dado, aunque costándome, aunque con esfuerzo, aunque... pero ya lo dice la canción:

lo imposible se puede lograr ;) 


Así que, ¿que te ofrezco?

En este lugar, entre muchas cosas, podrás tener recetas, noticias, mis creaciones, respuestas a cualquiera de tus dudas, en fin cualquier cosa que salga de mi horno o nuestra cabeza!

Creo que para ser la primera entrada ya ha quedado muy larga, pero tenía que presentarme y presentar este pequeño lugar, que espero, sea para ti lo mismo que para mi, algo mágico 

Un beso IAM

 

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